가야밀면2 석촌동 부산밀면_비빔밀면 밀면은 무조건 물밀면이라고 생각했습니다. 왜냐...국물이 참 맛깔나거든요.. 대충 멸치,다시마등등...해산물은 기본으로 들어갔을거구요....어차피 고명으로 돼지고기편육도 올라가니 돼지고기육수도 섞였을거라 짐작만 합니다. 이놈이 그 육수죠...여름이지만 따뜻한 육수가 따로 준비되어있습니다. 그래서 매번 물밀면을 먹었는데....따뜻한 육수를 옆에 놓고 먹는 비빔밀면맛도 괜찮다 싶어서...오늘은 비빔에 도전했습니다..^^ 육수옆에 놓고 먹는 시스템은 며칠전에 다녀온 해주냉면과 비슷하네요.. 오래간만에 화창한 날씨에 방문한 부산밀면 맨날 폰카로 찍다가...그래도 자주가는 단골식당인데..고퀄리티로 찍어보자해서 NX10까지 모시고 갔다왔네요..ㅋㅋ 얼마전 mbc에서 최불암씨의 진행으로 냉면관련 다큐를 한적이 있는데.. 2011. 8. 18. 서울에서 맛본 부산밀면 대구에서 올라오면서 점심으로 뭘 먹을까 원장샘과 이런저런 이야기를 하다가...냉면을 먹자했는데...갑자기 부산출신 원장샘이 밀면이 먹고 싶다며 아이폰으로 이리저리 검색을 하더니 송파구에 밀면집을 찾아내시더군요. 저도 밀면을 먹어보고 싶었는데 잘됐다 싶었죠..^^ 도착했더니 개업한지 얼마 안됐더라구요...내심 불안했습니다..ㅡㅡ 맛을 먼저 평가하자면...원장샘왈.....부산 가야밀면하고 맛이 똑같다...맛있다..!! 가야밀면의 비법을 전수받은 3분의 직원이 계시답니다. 2분은 부산에서 프랜차이즈밀면집을 오픈하시면서 맛을 약간 변형시켰고..나머지 1분은 가야밀면비법대로 운영을 하고 계신데..그분에게 전수받으셨다고 합니다. 지금은 돈이 없어...이곳에서 오픈했지만 돈많이 벌어서 신천먹자골목에 가게오픈할 포부를.. 2011. 5. 17. 이전 1 다음
