본문 바로가기

묵은지2

최고의 민어음식점 병우네 민어는 여름철 보양음식이라고 합니다. 위키백과에 있는 민어에 대한 특징은 몸길이 60-90cm로 길쭉하다. 부레에 여러 가닥으로 뻗어나가 나뭇가지처럼 된 돌기가 있으며 부레는 젤라틴을 함유하고 있어 민어풀이라 하여 아교로 사용되어 왔다. 근해의 모래 바닥에 살며 알에서 깬 어린 민어는 강 하구의 기수까지 올라온다. 살이 흰색으로 탄력이 있고, 담백하면서 단맛도 있다. 지방도 적당히 있으며 소화·흡수가 빨라 어린이들의 발육과 노인 및 환자의 건강 회복에 널리 이용되어 왔다. 산란기를 앞둔 7~9월이 살이 가장 많이 오르고 맛이 좋은 제철이라고 하네요. 이 민어음식을 제대로 맛보기위해 종로를 찾았습니다. 약속시간보다 일찍 나서서 북촌한옥마을을 방문했어요. 외국인 관광객들이 참 많더라구요. 국무총리공관근처에 .. 2013. 7. 10.
전주여행_김치닭도리탕 송광산장 김치닭도리탕으로 유명한 송광산장에서 점심을 먹었습니다. 시간이 2시정도에 도착해서 사람들이 많지 않거니 했는데...계속해서 손님들이 오더라구요..아무리 휴가시즌이라고 하지만...월요일날인데...유명하긴 유명하다 싶었네요. 송광산장입니다.  입구쪽에 있는 김치통으로 추정되는 빨간통들... 계곡옆에 있어서 한여름엔 아이들 물놀이해도 되겠더라구요.. 가격이 최근에 올라나봐요...요새 가격표 수정안된 곳을 찾기 힘들죠..쩝 좌식식탁주변으로 이렇게 물들이 흐릅니다. 송사리같은 물고기들도 보이구요..물의 찬 기운이 밑에서 올라오니 써늘하니..시원하고 좋았어요..^^ 도토리묵...묵맛이 거기서 거기죠 뭐...^^ 양념으로 들어간 깨가 참 고소하다는 느낌이 들었습니다. 메인메뉴...김치닭도리탕..닭볶음탕입니다..^.. 2011. 8. 10.