아카미2 일식점 쿠마 잠실에서 목동까지 긴 여행을 했습니다....^^;; 주바리님이 목동에 괜찮은 일식점이 있다고 해서 다녀왔어요 주인장님이 알려지는게 싫으시다고 하셨는데...어떤 분이 이미 블로그에 글을 올리셨다길래..저도 올립니다. 대신 정확한 위치설명은 하지 않겠습니다. 쿠마가 곰이라네요.. 공간은 작습니다. 다찌와 테이블 몇개..주인장님은 돈 많이 벌어서..현재 규모의 절반으로 줄였으면 하는 바램을 가지고 계시더군요. 어제 마신 사케...사케는 아는 바가 없어서리.. 미소된장국을 먼저 내주시네요... 참...쿠마에는 메뉴판이 없습니다. 그날그날 주방장님이 좋다고 판단되는 식재료로 만든 음식이 나옵니다. 첫번째로 먹은...다시마로 싸서 숙성시킨 남해안 자연산 광어 다시마로 숙성시키니 회에서 감칠맛이 돌더군요...흐흐흐 .. 2010. 5. 21. 집에서 참치회 먹기 치앙마이에서 맛난 회를 먹기란 하늘에 별따기죠.. 그래서 회를 좋아하시는 분들이 선택할수 있는것은 두왕따완일식부페에 가서 연어회..오징어회..문어회..고등어초절임...참치도 나오나.???? 암튼 제가 생각할 때는 가장 좋은 선택이라고 생각합니다. 근데 나오는 참치가 좀 허물텅합니다..육질이 버썩버썩하구요..그래서 인터넷을 뒤져서 찾은 냉동참치 해동법과 회써는 방법을 찾았습니다. 냉동참치 해동법, 회써는 방법 누르시면 바로갑니다..^^ 냉동참치는 마크로 냉동코너와..림핑슈퍼 냉동코너에 있는데 가격은 마크로가 저렴한 듯 하더군요.. 언제해먹나 차일피일 미루다가는 못먹을거 같아서 일단 지르고 보자 싶어서 마크로로 달려가서 냉동참치를 구입했습니다. 그리고 림핑슈퍼 들려서 무순과 와사비를 구입하구요.. 요놈입니다.. 2008. 11. 10. 이전 1 다음
