본문 바로가기

숙주5

명불허전_이태원 심야식당 원스키친 심야식당으로 향하는 지하철안에서.... 아내는 심야식당 원스키친의 나가사키짬뽕을 너무 좋아합니다. 영업시간전에 일찍 도착해서 맥주한잔하면서 기다립니다. 어제는 왠일인지...근래 보기힘든 하늘을 보여주네요....그래서 그런지 길거리에 사람도 많더라구요. 짜잔~~~~한라산소주...맛이 참 좋습니다. 4500원이라는 가격이 좀 부담스럽긴 합니다. 아직도 제 머리속에는 소주는 3000원..!!!!!!!!!! 우와~~~~나가사키짬뽕이 나왔습니다..^^ 우리부부가 너무 좋아하는 완소메뉴. 속에는 면대신에 아삭아삭한 숙주가 들어 있어요....꼭 잘 섞어서드세요...안그러면 늦게 숙주가 있다는걸 발견하게 됩니다..^^ 태국식 카레로 양념한 소고기갈비살....난 태국에서 2년간 살았는데 왜 이걸 모를까..?? ㅋㅋㅋㅋ .. 2013. 7. 5.
부추와 숙주를 곁들인 돼지고기생강구이 20분만에 간단하게 만들어서 온가족이 즐길수 있는 음식입니다. 재료도 매우 간단하죠...돼지고기목살,부추,숙주..끝..!! 먼저 돼지고기를 좀 궈줍니다. 걍해도 되기할텐데..한번 궈서 소스에 졸여주면 더 맛난거 같아요. 노릇노릇하게 안궈도 됩니다. 어짜피 소스에 졸이테니까요 부추랑 숙주는 잘 다듬어놓으시구요.. 한번 궈준 돼지고기는 다른 쟁반에 잘 담아놓고...다 굽고 후라이팬을 잘 닦은후에 궈논 돼지고기랑 소스랑 졸여줍니다. 소스는 500그램 기준으로 간장4큰술, 설탕 2큰술(저는 매실청 3큰술이랑 황설탕 1큰술넣었어요), 소주2큰술, 맛술2큰술, 생강한개, 마늘1개, 후추조금...이렇게 만들면 되는데..입맛에 맡게 알아서들 넣으시면 됩니다..ㅋ 졸이는 동안에 다듬어논 부추랑 숙주를 올리브유와 소금,후.. 2012. 6. 19.
오늘의 술안주 소고기숙주볶음 며칠전 사다논 숙주나물이 있어서 소고기 숙주볶음을 해봤습니다. 레시피는 대충 인터넷 뒤지면 다 나와요...^^ 고기는 국거리용으로 코스트코에서 사다논 이름모를 부위입니다...ㅋ 뭐 그리 부드러운 부위가 아니라 판단하고 가능한 얇게 채를 썰었어요. 숙주는 찬물에 잘 행궈놓구요.. 집에 있는 채소들 활용하세요....말린 표고버섯...피망...양파...청양고추(매운거 싫어하시면 빼세요) 소고기는 간장...매실청..마늘다진거..굴소스 대충 넣고 손으로 조물락조물락해서 좀 놔두세요.. 먼저 고기를 볶으시다가...채소들 넣고 볶으시고...아...양념으로 간장하고 굴소스 좀 더 넣으시구요... 마지막으로 숙주나물을 넣고 볶으시면 맛난 소고기 숙조볶음이 됩니다. 볶다보니 한가지 팁을 말씀드리면...숙주는 아삭한 맛이 .. 2012. 2. 14.
조개찜...포호아 쌀국수 어제 소래포구 다녀온 아내가 조개를 사왔습니다. 질리도록 먹었네요..조개도 은근히 맛이 못먹게 되는 음식인듯.. 해감시킨다고 물에 담궈놨습니다. EBS요리프로그램에서 본 레시피대로 양념장을 살짝 섞은 맛난 조개찜 완성..^^ 조개찜 국물을 따로 받아서 나중에 봉골레스파게띠 해먹으려고 했는데 깜빡해서 걍 양념장을 넣어버렸어요...ㅡㅡ 조개를 먹다보니 작은 게를 잡아먹은 조개가 몇마리 나오더군요..일타쌍피..?? 게는 안먹었습니다..^^ 갓한 뜨끈뜨근한 밥과 같이 사온 명란젓갈을 같이 먹으면....^^ 점심에 처형이 밥사준다해서 포호아가서 점심먹었어요..식성들이 좋아서...엄청 먹었네요..ㅋㅋ 쟈스민차 숙주와 청양고추..청양고추랑...나중에 숙주랑 청양고추 엄청 더 달라해서 마구마구 흡입 단무지는 왜주는지... 2011. 11. 1.