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홍합5

활멍게 손질법 인터넷 바다를 항해중.... 올해 첫 수확한다는 활멍게를 발견...!!! 2킬로에 8900원 무료배송...가격좋고....무료배송받는 김에 홍합도 1킬로주문했습니다. 활멍게에..매운 홍합찜..홍합탕...궁합이 좋을거 같지 않나요..??? 아이스박스에 포장되서 도착한 활멍게와 홍합 꼼꼼히 잘 포장되어서 옵니다. 활멍게 2킬로...20마리가 좀 안되는거 같은데....손질하는데 제법 시간걸려요..40분..???? 생각보다 어렵지는 않은데..깨끗하게 내장닦아내다보니 요령이 좀 생기네요...내장 발라서 포장된거 드시는 분들은...손질하시는 분들에게 감사한 마음을 가져야 할듯 해요...^^ 크기는 평균 이정도..?? 요 대가리 부분을 짤라서 살을 발라냅니다. 요렇게요......너무 짧게 자르면 입구가 적어서 살을 꺼.. 2012. 3. 9.
홍합국물 칼국수외 몇가지 이야기 저녁으로 저번에 홍합탕먹고 남은 홍합국물에 칼국수를 끓여 먹었습니다...개성 왕만두도 넣고...버섯들도 넣고...시원하니 맛좋네요...^^ 양가에서 받은 김장김치도 다 떨어지고...먹을 김치가 없는데...저번에 식당에서 제가 서울식(??)김치를 맛나게 먹는걸 보고 연수엄마가 김치를 담궜습니다..^^ 열무얼갈이김치...너무 맛나네요... . . . . . . 첫째 연수가 그동안 해온던 방과후 수업 발레를 그만두었습니다. 본인이 다른걸 하고 싶어해서 바꾼 수업이..쿠킹..그리고 클레이동화라는 수업입니다. 음식도 만들고...동화를 듣고...클레이로 창작품을 만드는 그런 수업입니다. 오늘은 팥빵을 만들었데요...오븐이랑 조리기구도 다 있다고 하더군요. 연수가 엄마,아빠에게 쓴 편지랍니다. 1,2,3번외에 추가하.. 2010. 9. 16.
가을의 시작은 조개찜과 함께 날이 선선해졌습니다....이제는 차가운 것보다 따뜻한게 그리운 시기가 시작된거죠..제 알러지 비염두요.....ㅠ.ㅠ 날도 선선해지고..가족들이 좋아하는 조개요리를 해보자 생각했습니다. 선선해진 날씨에 힘이 조금 남아도는군요...마음에 여유가 생겼습니다. 일을 마치고 가락시장에 다녀왔습니다. 이것저것 조개섞어서 1킬로에 만원에 구입했네요...2만원치 구입했는데 대략 2.5킬로정도 담아주시더군요. 집에 가져와 물에 소금풀어서 해감부터 시켰습니다. 1시간정도..???? 어둡게 해줘야한다해서 뚜껑까지 덮구요 홍합은 좀 손이 갑니다. 이것저것 뜯어내야하는 것도..껍질도 손봐야하구요..이렇게 해감시켜 다듬어논 조개들입니다. 조개찜 요리법은 아주 다양합니다. 저는 제일 편한 방법을 택했구요... 여러가지 레시피를 읽.. 2010. 9. 8.
비막치어(메로)구이 실패기..!! 지난 토요일날 제가 비막치어구이가 매우 먹고 싶어 처가집 식구들을 초청한다는 이유로 비막치어구이를 만들어봤습니다. 제목에서 처럼 처절하게 실패를 하고 말았습니다. 물론 드신 분들은 맛나다고 했지만 제가 뭐 바보도 아니고..ㅋㅋㅋ 원래 인터넷쇼핑몰을 통해서 구입하려고 했지만 주문을 제때 못해서 가락시장에 가서 구입했네요..냉동식품이니 멀지도 않은 가락시장가서 구입하는게 낫다는 생각도 들더군요. 예전에 가락시장은 주말에는 무료주차였던거 같은데 지금은 15분까지 무료주차이고 100분까지는 주차료 1000원을 받더군요..저는 15분만에 젭싸게 구입하고 뛰쳐나왔습니다..ㅎㅎ 시장은 언제가도 사람들이 참 많습니다. 새벽에는 도매상분들이...낮,저녁에는 실수요자분들.. 대중 횟감 광어..우럭 각종 어패류들...저놈에.. 2009. 4. 20.