삼겹살9 남자의 자격...그들만의 캠핑 지난 금요일...비가 내린다는 일기예보가 있었지만...우중 캠핑은 준비만 잘한다면 더 운치가 있는지라... 사실 비가 내리건 안내리건..상관은 없었습니다...^^ 조금 일찍(이라고 말하고 많이 일찍) 퇴근하여 뚝섬에서 현철형님을 만나서 캠핑장소로 이동을 합니다. 캠핑장소는 현철형님 처가댁(이렇게 이야기하면 누가 알겠누....ㅡㅡ) 팔당터널가기전인듯 합니다. 이때는 비가 안왔죠..^^ 현철형님 처가댁에 보관해논 각종 장비들을 실고 캠핑장소에 도착...비가 오기전에 얼렁 사이트구축부터 했습니다. 휴게소에서 커피한잔마시고 가자는 제 의견을 묵살해버리신 덕분에 비오기전에 무사히 사이트구축을 할수 있었죠..^^ 후발대가 도착하기전에 파셐코난로 피워놓고...땃땃하게... 숯불은 아니지만...난로위에 고구마도 궈먹었.. 2012. 11. 21. 훈연칩을 이용해서 집에서 삼겹살굽기 한마디로 대실패...!!!!!!!!!!!!!!!!! 온라인을 통해 참나무 훈연칩을 구입했습니다. 가격도 얼마 안합니다. 배송료포함해서 5천원대....배랑 배꼽이랑 비슷해요...^^;; 구입 당시..훈연칩을 구입할까...훈연톱밥(??)을 구입할까하다가 훈연칩을 구입했는데....암튼 실패했습니다...ㅜㅜ 가장 무난할거 같아서 구입한 참나무 훈연칩인데요...그냥 참나무조각이에요... 이걸 물에 1시간정도 담궈둔후에...직접 불위에(숯불같은..) 올려놓고 고기를 굽는게 정석인데요.. 요걸 해피콜 직화오븐에 넣고 훈연효과를 내려고 하니..이건 안된더라구요...일단 나무가 좀 타야..말 그대로 연기가 나면서 냄새가 베길텐데...나무가 타질 않아요...ㅎㅎㅎ 고기는 냉장실에 한 5~6일숙성시켰더니 때깔은 곱습디다.... 2011. 10. 21. 삼겹살은...직화오븐이 최고...!! 인터넷을 통해서 삼겹살은 구매했습니다. 수입산도 맛납니다. 하지만...시중에 유통되는 삼겹살은 대부분 냉동 삼겹살입니다. 냉장 삼겹살은 코스트코에서 판매하는 미국산 삼겹살밖에 보질 못했어요. 수입이던 국산이던...삼겹살의 품질은 역시...냉장이냐..냉동이냐..가장 중요한 포인트인거 같아요. 국내산 삼겹살중에..하이포크...선진포크가 맛도 좋고 유명한데...이번에 구매한건 선진포크입니다. 선진포크 돼지고기는 역시 믿을만 합니다. 500그램에 7900원에 구매했는데....냄새도 없고..역시 최고네요..^^ 해피콜 직화오븐을 구입하고 가장 좋은건...집안에 기름이 튀지않고 맛난 삼겹살을 먹을 수 있다는 점입니다. 직접 불판에 궈가면서 먹는게 가장 맛이 좋지만...나중에 집바닥에 튀거나 공기중에 날라가 떨어진 .. 2011. 10. 15. 오리고기 예찬 오리고기들 좋아하시나요..??? 저는 매우 좋아합니다..^^ 식당에서 먹을 때는 오리로스구이...집에서 먹을 때는 훈제오리구이로 먹죠. 아시다싶이 오리고기는 기름이 많이 나옵니다. 집에서 먹을 때 이 기름을 처리하기가 조금 귀찮고 바닥에 기름기가 튀면 닦아내는 수고도 만만치 않습니다. 그래서 집에서는 상대적으로 기름이 덜 튀는 훈제오리구이를 먹습니다. 오리고기가 좋은 이유는..일단 가격이 저렴합니다. 잘 손질된 생오리고기가 보통 킬로에 15000원정도 할겁니다. 훈제오리도 인터넷으로 1킬로이상짜리가 14000원정도면 구매가 가능하죠. 국내산 삼겹살이 킬로에 2만3천원정도 하고...미국산 삼겹살은 오리고기와 가격이 비슷할거 같네요. 소고기야 뭐 가격면에서 비교자체가 안되겠죠. 단백질을 보충하기면서 건강에 .. 2011. 1. 7. 이전 1 2 3 다음
