어제 먹었던 자연산 쏘가리회와 민물장어..은어회입니다.
은어는 이제 막 잡히기 시작합니다. 맛난 은어는 수박향이 난다고 하더군요...아직 제맛이 나는 시기가 아니라 그런지 수박향은 안낫지만 담백하고 고소한 맛이 좋더군요.
쏘가리회...민물회라는 생각이 안듭니다. 육질이 쫄깃쫄깃하고 맛이 참 좋더라구요...쏘가리 쓸개를 풀어넣은 소주도 마시구요..ㅎㅎ
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