집에서 만든 새우 마요네즈

중식집에 가면 가족들 사이에 인기있는 품목중에 하나가 새우마요네즈입니다. 개인적으로는 매콤한 깐풍새우를 좋아하지만 아이들때문에 잘 못먹게됩니다.

집에서 해먹어도 역시 온가족이 먹을수 있는 품목으로 하다보니 새우마요네즈가 만들어지게 되는거죠.

연수엄마가 특식으로 준비한건데 이것저것 재료중에 부족한게 있어서 소스나 튀김과정이 미흡하다고 하는데 그래도 맛나죠 뭐...^^

새우는 집에 있는 작은 냉동새우를 이용했기때문에 튀김기까지 필요없고 살짝 옴폭한 후라이팬에 가볍게 튀겨지더군요..




잘 튀겨진 새우를 건져내서 기름을 잘 뺍니다.




미리 만들어논 소스를 뿌려주면 새우마요네즈가 됩니다.


새우를 튀기는 과정이나 소스만드는 방법은 박수홍씨가 진행하는 EBS요리프로그램이나 인터넷 검색하시면 많이 나옵니다...^^